Você ou um ente querido tem febre leve, dores no corpo, o início de uma tosse seca e irritante. A comida não tem gosto nem cheira como antes. Talvez sinte falta de ar ou custa respirar profundamente.

Ligou para o seu médico e de repente está cara a cara com a assustadora realidade do Covid-19. O que acontece a seguir depende de suas circunstâncias específicas.

Se você estiver com problemas para respirar ou for idoso e frágil, poderá ser hospitalizado e testado quanto ao vírus.

Se não estiver em perigo imediato, mas com elevado risco - tem problemas de saúde subjacentes, como diabetes, hipertensão ou problemas pulmonares; tem mais de 60 anos; ou está comprometido ao nível do sistema imunológico – pode ser solicitado que acompanhe de perto os seus sintomas, mantendo-se isolado em casa.

Aos restantes, com sintomas mas sem outros fatores de risco conhecidos, certamente também será instruído ficar em casa, descansar e beber muitos líquidos, mantendo sempre um olhar atento sobre a sua evolução.

"As pessoas que estão levemente doentes com o Covid-19 são capazes de se recuperar em casa", afirma o Centro de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA. "Não saia, exceto para obter assistência médica."

Tenha cuidado se se sentir pior ou se considerar uma emergência”, acrescenta o CDC, “mas ligue primeiro. E não use transporte público, boleia ou táxi para chegar lá.”

E agora? Está preparado para cuidar de si próprio se estiver sozinho? O que pode fazer para proteger outros membros da sua família que foram expostos e terão que ficar em casa cosigo?

Prepare com antecedência

A preparação é a chave para um bom plano.

Antes que alguém da sua família ou comunidade fique doente, o CDC sugere que se atualize uma agende de contatos diretos de todos os familiares e vizinhos, para descobrir se alguém terá necessidades especiais se ficar doente. Tenha à mão uma lista de seus próprios números de emergência. Deve incluir o médico, o departamento de saúde pública local, hospital local e serviço de ambulância.

Parte-se do princípio que segue as práticas de higiene padrão. Estes são comportamentos que deveríamos estar fazendo diariamente, automaticamente, para nos protegermos de germes, resfriados e gripes:

- Evite tocar nos olhos, nariz e boca com as mãos não lavadas; tosse e espirre nos cotovelos ou tecidos que você joga imediatamente fora, e lave, lave e lave regularmente as mãos com água morna e muitas bolhas de sabão (o tempo que leva a canção Parabéns a Você). Quando não puder usar água e sabão, use um desinfetante para as mãos com pelo menos 70% de álcool e esfregue bem.

 

O CDC diz que você também deve limpar as superfícies frequentemente tocadas diariamente com um limpador doméstico comum seguido por um desinfetante. Além de superfícies de banheiro, mesas e bancadas, não se esqueça de interruptores de luz, torneiras e pias, puxadores de armário, maçanetas, telefones e teclados.

O distanciamento social é fundamental para conter o vírus; fique e trabalhe em casa, se isso for possível, e limite o contato com outras pessoas – sem churrascos, datas de brincadeiras, datas presenciais.

Quando tiver de realizar as necessidades da vida, como obter alimentos e exercícios ao ar livre, fique a pelo menos um metro e meio de distância dos outros. Conceba mentalmente essa distância medindo um objeto.

Os pais e responsáveis devem planear com antecedência, estabelecendo uma estrutura na qual todas as crianças e cuidadores em potencial conheçam seus papéis e expectativas, disse a pediatra Dra. Tanya Altmann, editora-chefe do livro "Cuidando do Seu Bebê" da Academia Americana de Pediatria Bebê e criança pequena: nascimento aos 5 anos e os anos da maravilha. "

"Muitos pais vão ficar doentes", disse Altmann. "Então, qual é o plano do jogo? Como vamos isolá-los e quem será o pai substituto? Você precisa saber o que fazer para não entrar em pânico e lutar se um dos pais tiver febre no meio da noite . "

Se possível, tenha um quarto designado e banheiro privativo prontos para uso. Armazene a sala com todas as formas relevantes de entretenimento: TV, computador, iPad, livros e até jogos que você pode jogar via FaceTime ou Skype.

 

Ao nível do planeamento, aqui está uma lista de alguns suprimentos básicos disponíveis:

- Um termômetro de trabalho para monitorar a febre, que é considerado 37,7 graus Celsius, e um método para limpá-lo, como o álcool isopropílico.

- Medicamentos para reduzir a febre, como o acetaminofeno.

- Uma caixa de luvas descartáveis de borracha ou látex e máscaras faciais. As máscaras faciais são apenas para os doentes e cuidadores -- elas são escassas e não devem ser usadas por quem não está doente, diz o CDC.

- Um fornecimento de 60 ou 90 dias dos medicamentos prescritos necessários.

- Sabão comum e desinfetante para as mãos à base de álcool a 70% (sabão antibacteriano não é necessário se lavar adequadamente, e assim não contribuirá para o crescimento das superbactérias resistentes a antibióticos).

- Tecidos para cobrir espirros e tosse. Mas realmente não há necessidade de acumular papel higiénico -- esta é uma doença respiratória.

- Material de limpeza regular, luvas de limpeza de cozinha e forros de latas de lixo.

- Material de limpeza desinfetante -- o CDC sugere a seleção de uma lista que atende aos padrões de combate à vírus da Agência de Proteção Ambiental dos EUA, mas diz que também pode criar a sua própria versão, usando 1/3 de xícara de lixívia por 4 litros de água, ou 4 colheres de chá de lixívia por 1 litro de água. Nunca misture lixívia com amónia ou qualquer outro limpador – isso produz gases tóxicos.

Isole-se ou ao ente querido

Depois que o seu médico lhe disser que o Covid-19 é suspeito ou confirmado, o CDC diz que você ou o seu ente querido devem ficar numa sala separada (de preferência com banheiro privativo), longe de outras pessoas na casa.

Se mora sozinho, isso não é difícil. O seu desafio é monitorizar os seus sintomas e cuidar de si mesmo quando não se estiver sentindo bem. Certifique-se de ter um plano para receber alimentos e medicamentos e encontre alguém que possa ser responsável por praticamente fazer o check-in regularmente.

Se faz parte de uma família, permanecer isolado pode ser um desafio, especialmente se for um espaço pequeno ou se houver crianças em casa. "Se tem alguém em casa que é mais velho ou imuno-comprometido, pode isolá-los num lado da casa, para que as crianças e todos os outros não estejam com eles regularmente", disse Altmann.

Se precisa cuidar de uma criança, talvez seja necessário tomar a decisão de isolar um adulto da criança", acrescentou. "Esse adulto cuidaria da criança e o outro adulto seria responsável pelo resto da família". E é claro que tudo isso será extremamente difícil para uma mãe solteira "que pode ser a única", disse a pediatra Dra. Jenny Radesky, porta-voz da Academia Americana de Pediatria.

"Saiba quem são seus vizinhos e até mesmo a rede social do seu bairro", disse Radesky, professor assistente de pediatria da Universidade de Michigan. "Você pode não ser tão próximo interpessoalmente, mas alguém pode estar disposto a ir a um supermercado ou buscar remédios porque estamos juntos nisso".

Isole-se e desinfete-se

Se você estiver doente, o CDC diz para usar uma máscara facial ao redor de outras pessoas, como quando vai ao médico ou ao hospital.

"Se você não conseguir usar uma máscara facial (por exemplo, porque causa problemas para respirar), faça o possível para cobrir as suas tosses e espirros, e as pessoas que cuidam de si devem usar uma máscara facial se entrarem no seu quarto ", diz o CDC.

Se tiver poucas máscaras faciais ou não tiver nenhuma por causa da acumulação, tente proteger o cuidador da melhor maneira possível, diz o CDC.

Altmann enfatiza a maximização do isolamento e das ações de proteção. "É possível que uma pessoa saudável possa deixar ao doente comida e bebida à porta e depois lave as mãos", explicou Altmann. "Use luvas para pegar os pratos vazios, leve-os de volta à cozinha e lave-os em água quente com sabão ou, de preferência, com uma máquina de lavar louça e lave as mãos novamente."

Não compartilhe copos, xícaras, garfos ou outros utensílios ou pratos, diz o CDC. Não compartilhe toalhas ou roupas de cama com outras pessoas em sua casa. Ao lavar a roupa, não sacuda a roupa suja da pessoa doente para "minimizar a possibilidade de dispersar o vírus pelo ar".

E os profissionais de saúde devem usar luvas descartáveis ao manusear a roupa suja, diz o CDC, jogando-a fora após cada uso.

"Se estiver usando luvas reutilizáveis, essas luvas devem ser dedicadas à limpeza e desinfecção de superfícies do Covid-19 e não devem ser usadas para outros fins domésticos. Limpe as mãos imediatamente após a remoção das luvas", aconselha o CDC.

Dedique uma lata de lixo forrada para quaisquer tecidos ou outros papéis ou produtos descartáveis usados por uma pessoa doente, diz o CDC, acrescentando que os profissionais de saúde devem "usar luvas ao remover sacos de lixo, manusear e descartar o lixo. Lave as mãos após manusear ou descartar o lixo. "

Uma última coisa muito importante: ligue imediatamente para o número de emergência se você ou seus entes queridos tiver algum destes sintomas: dificuldade súbita ou aumentada de respirar ou falta de ar; uma dor persistente ou pressão no peito; e qualquer sinal de privação de oxigénio, como confusão inusitada, lábios ou rosto azulados, ou não consegue despertar a pessoa doente.

Embora estes sejam sinais de perigo chave, essa não é uma lista exaustiva, diz a presidente da Associação Médica Americana, Dra. Patrice Harris, por isso ligue se algo lhe causar suspeita.

"Se os sintomas não melhorarem ou piorarem, deve ligar para o seu médico, atendimento de urgência ou emergência", disse Harris. "E se a falta de ar for intensa, ligue imediatamente para o 911."

Evitando que mais gente fique doente

Tente manter um fluxo de ar no resto da casa com janelas ou portas abertas com telas ou com ar condicionado. Todos devem lavar as mãos em todas as oportunidades. Limpe e desinfete todas as superfícies comumente compartilhadas - não esqueça as alças da geladeira e do microondas! Mantenha todo mundo o mais livre de stresse possível – uma tarefa difícil, com certeza – e concentre-se numa alimentação saudável, exercícios regulares e qualidade do sono.

Mesmo que não haja indicação de que os animais possam dar ou receber o Covid-19, o CDC sugere manter os animais longe de pessoas doentes.

"Como os animais podem espalhar outras doenças às pessoas, é sempre uma boa ideia praticar hábitos saudáveis em torno de animais de estimação e outros animais", diz o CDC. "Se você precisar cuidar do seu animal de estimação ou ficar perto de animais enquanto estiver doente, lave as mãos antes e depois de interagir com os animais."

Quando sua quarentena terminou?

Um estudo recente que analisou dados provenientes da China descobriu que o período de incubação do vírus pode variar de 1 a 14 dias, com 95% dos pacientes apresentando sintomas dentro de 12,5 dias após o contágio.

Isso está de acordo com as recomendações atuais dos EUA que exigem uma quarentena de duas semanas para qualquer pessoa exposta ao vírus. Lembre-se disso ao estimar um período de isolamento para os membros da família que podem ficar doentes depois de um ente querido.

Quanto à pessoa com sintomas de coronavírus, o CDC diz que pode estar bem quando "não já tiver febre (sem o uso de medicamentos que reduzem a febre) e outros sintomas tenham melhorado (por exemplo, quando a tosse ou a falta de ar melhoraram) e recebeu dois testes negativos seguidos, com 24 horas de intervalo". Consulte o seu médico para obter instruções completas.

Estes são tempos assustadores, mas espero que essas dicas ajudem a aliviar sua ansiedade e a preparar você e sua família para o pior, enquanto esperam e lutam pelo melhor.

Link Original: https://edition.cnn.com/2020/03/25/health/how-to-prepare-for-coronavirus-quarantine-wellness/index.html

By Sandee LaMotte, CNN


Carreiro da Costa, 1957

tinturariaRemonta aos primeiros decénios de vida insular, a prática dos vários processos de tinturaria caseira, servida por elementos vegetais. Tais processos encontram-se de tal modo ligados à tecnologia rural da tecelagem nos Açores, que o estudo desta não ficará completo sem a enumeração daqueles. São muitas as plantas, existentes no Arquipélago dos Açores, que têm sido usadas na tinturaria popular.

Uma das mais antigas, que se conhecem é sem dúvida, a planta do pastel (Isatis Tinctoria, Lin.). A exploração desta planta constituiu uma das principais fontes de riqueza dos Açores, durante, aproximadamente, os dois primeiros séculos de vida insular.

Todo o arquipélago, por essa época, vivia quase exclusivamente para tal cultura e para a do trigo. E não só para a cultura do pastel; sim, também para a subsequente indústria, promovendo, o mesmo pastel, depois de granado e exportado, a vinda de muito dinheiro para estas terras. O produto final do pastel dava um azul muito fino e sólido, apreciadíssimo na Flandres.

Igualmente usada na tinturaria, logo no século XV, era, nos Açores, a urzela (Rocella Tinctoria, Ach.) — líquen que dá com muita abundância nas rochas açorianas. O seu comércio era do mesmo modo muito importante. Ainda no século XIX, conforme poderemos depreender dos livros do Cap. Boid, dos irmãos Bullar’s e de vários cientistas como Drouet e Morelet, a busca da urzela, nas várias ilhas dos Açores, e a sua exportação para a Inglaterra, eram actividades sobremodo rendosas.

A urzela dava um castanho muito apreciado e era tida como coisa de muito valor para os estrangeiros. Noutros tempos, como ainda agora nos nossos dias, a sua colheita era muito arriscada e fazia-se com o auxílio de cordas, por meio das quais os homens desciam as perigosas rochas, a pique, situadas à beira-mar das nossas ilhas.

Mas não eram só estas duas espécies que se aplicavam outrora na tinturaria popular, nos Açores. Havia, por exemplo, também a ruiva ou ruivinha (Rúbia Tinctorum, Lin.) que dava o vermelho. Supomos que se trata da mesma planta a que se refere o famoso Dr. Monetarius quando este, no seu “Itinerarium sive peregrinatio”, escreve que os açorianos tiram também «o maior proveito do azarcão — planta que dá tinta vermelha, isto é, o Waid com que se tingem os panos». O sumagre era importado, noutros tempos, do Continente, especialmente de Lamego.

Feito este ligeiro preâmbulo, tão somente para se ajuizar da antiguidade e da importância económica que tiveram certas plantas tintureiras nos Açores, passaremos agora a referir o modo como nalgumas ilhas — sobretudo em S. Miguel e na Terceira — se tem obtido as mais variadas cores, por meio da chamada tinturaria vegetal, recorrendo para tal não só a alguns apontamentos colhidos por nós, directamente, como ainda aos elementos contidos em trabalhos dos falecidos etnógrafos Dr. Luís Bernardo Leite de Athayde (Etnografia Artística, P. Delgada, 1918), Dr. Luís da Silva Ribeiro (in Açoriana, vol. I, Angra, 1935) e também o investigador terceirense P.e Inocêncio Enes (in Boletim do I. H. da I. Terceira, vol. IX, Angra, 1951). Passaremos a referir os vários processos de coloração indicando as cores por ordem alfabética, para melhor ordenação dos elementos.

AMARELO — De um modo geral, em todas as ilhas açorianas, esta cor é obtida com o auxílio da flor de uma erva espontânea, anual, que vegeta nos caminhos, nas pastagens e, principalmente, nas restevas do trigo — planta conhecida pelos nomes de lírio dos tintureiros e lírio das searas (Reseda Luteola, Lin.).

As fervuras obedecem aos mesmos preceitos estabelecidos para a obtenção do vermelho (vid. adiante), com algumas diferenças de região para região. Assim, na zona leste de S. Miguel, esta cor é conseguida não propriamente com a flor daquele lírio mas com troços da planta, picados. No vale das Furnas, as flores são metidas na água quando está já a ferver.

Quando, de novo, a água levantar fervura, põe-se a lã, já cardada, a qual ferve até tomar cor. Seguidamente, retira-se a lã da panela e põe-se a escorrer. Uma operação complementar para a fixação da cor, consiste em colocar-se a lã, depois de escorrida, num alguidar com água coada ou “sanrada” onde se tenha dissolvido pedra-hume. A lã, aí mergulhada é imediatamente abafada até que a água arrefeça.

Dão o nome de água coada ou sanrada àquela que se ferve, tendo dentro uma boneca de pano com cinza.


Na ilha Terceira conhecem-se as seguintes variantes:
a) Ferve-se uma quarta de alqueire (3,3 litros) da flor do lírio por cada libra de lã a tingir e que se mergulha num litro do cozimento, enquanto se ferve noutra panela meia quarta de cinza de faia (Myrica Faia, Dry.) ou giesta (Sparteum Junceum, Lin) com pedra-hume — para meter a lã, depois de molhada no cozimento de lírio, feito o que se lava em água limpa e se põe a secar (L. Ribeiro).
b) «Ferve-se a flor do lírio durante cerca de quatro horas até a água ficar amarela; coa-se, torna-se a levar ao lume com pequena porção de pedra-hume. Quando está a ferver, mete-se a lã no líquido e continua-se a ferver durante duas horas. Faz-se água de barrela com bastante cinza, coa-se por um pano bem tapado e mete-se, na água da barrela, a lã ; depois de retirada da tinta, abafa-se e deixa-se estar fora do lume por espaço de uma hora; tira-se então a lã e lava-se em água limpa. Para tingir cada libra de lã é preciso um alqueire de flor» (P.e Inocêncio Enes).

AMARELO CLARO Em todas as ilhas este amarelo é obtido por meio de cascas de cebola secas (Allium Cepa, Lin.). Fervem-se a cascas, conjuntamente com a lã, durante o espaço de duas horas, variando a porção das mesmas cascas, segundo o amarelo mais ou menos carregado que se deseja.

AMARELO OCRE — Esta tonalidade de amarelo, quase castanho, é obtido com a urzela a que acima nos referimos. Em S. Miguel, sobretudo na região da Bretanha, machucam o líquen num tacho com água e pedra hume, fervendo-se depois a lã nesse cozimento. O tempo desta fervura varia consoante a tonalidade que se pretende conseguir.

Se se quiser uma tonalidade escura, deverá ferver com uma porção de fuligem de chaminé metida numa boneca de pano. Na ilha Terceira, freguesia dos Altares, «deita-se a lã em água fria com a urzela e põe-se ao lume. Enquanto se pode aguentar o calor, vai esfregando à mão a lã com a urzela.

Depois de estar a ferver, observa-se a tinta e tira-se do lume quando tem a cor desejada, porque quanto mais ferve mais escura fica. Não se adiciona pedra hume nem se usa barrela. Para cada libra de lã, é preciso um alqueire de urzela» (P.e Inocêncio Enes).

AZUL — Para conseguirem esta cor, os açorianos recorrem a uma droga importada, certamente porque o pastel desapareceu dos campos destas ilhas. Essa droga é o anil ou pedra azul da loja — como também lhe chamam.

Em S. Miguel, o azul é obtido, preparando-se previamente um líquido formado por urina em decomposição, por um pouco de aguardente e pelo referido anil. Aí se mergulha a lã por cerca de quinze dias. Passado este tempo, a lã é arejada, repetindo-se, porém, esse banho quatro ou cinco vezes.

Decorridos, finalmente, outros quinze dias, lava-se e seca-se. «Ao fim de dez dias, dá-se ar e é preciso que ninguém de fora a veja para evitar o mau olhado, e só se deve mexer com ela passados cinco dias da lua nova» (Luís Bernardo).

Na ilha Terceira, para se tingir a lã por meio do anil, mete-se a lã de infusão em urina nos tintureiros (bacias da noite), secando-se seguidamente no forno. (Luís Ribeiro).

BEJE — Para obtenção desta cor, usam, na Terceira, a casca do pinheiro (Pinus Marítima), recorrendo-se ao mesmo processo da aplicação da urzela para o amarelo-ocre. A panela, porém, terá que ser de lata ou de ferro esmaltado (P.e Inocêncio Enes).

CAFÉ — A cor com esta tonalidade é obtida na ilha de S. Miguel preparando-se, antes do mais uma porção de água, com cascas de raiz de sabugueiro (Sambuscus niger, Lin.) ou ginja pisada (Prunus Cesarus, Lin.).

Nessa água colocam-se depois a lã, o algodão ou o linho que se pretende corar. Essa imersão dura nove dias, durante os quais se deve mexer bem. Caso se deseje abreviar o tingimento, pode ferver-se durante uma hora. Na Terceira, a cor de café com leite, é obtida com a casca de cebola fervida em chá preto.

CASTANHO — Para esta cor, recorre-se, como se viu à urzela. No entanto, na ilha de S. Miguel, emprega-se o cozimento de cascas de faia ou de castanheiro, (Castanea Sativa, Mill.) enquanto na Terceira, se utiliza também o cozimento de folhas de nogueira (Juglans régia, Lin.) com sal.

Nesta mesma ilha usam, para um castanho mais claro a casca da nogueira ou do sanguinho (Rhamus Satifolia, L’Herit) e, ainda, a folha do tabaco. Quanto a este último processo, «ferve-se a folha do tabaco com a lã, na razão de 250 gramas por libra desta, durante o tempo preciso para tomar a cor desejada, pois quanto mais ferve mais escura se torna».

CINZENTO — Tanto em S. Miguel como na Terceira, obtêm-no com cascas de eucalipto (Eucaliptus Globulus, Labill.), para o cinzento mais claro, e com cascas de cedro (Juniperus brevifolia, Lin.,) para o mais escuro ou avermelhado, fervendo-se as cascas durante quatro a cinco horas. Coada essa água, põe-se a mesma de novo a ferver com a lã, cerca uma hora.

PRETO — Em S. Miguel são conhecidos dois processos de obtenção de preto. O primeiro consiste no modo de obtenção do azul, empregando-se porém, a lã escura em vez de branca. O segundo resume-se no seguinte: «Deitam-se as vagens de favas de molho, durante um dia, em água fria; depois essas cascas vão a ferver durante duas horas; terminada a fervura são tiradas da água. A esta adiciona-se um pouco de sal, capa-rosa e verdete. Segue-se nova fervura e só então se junta a lã das ovelhas (lã escura), que ferve até ficar bem preta. Finalmente, seca-se ao sol» (Luís Bernardo).

Na ilha Terceira, o preto tem sido obtido, desde sempre, por vários modos e por meio não só das vagens de fava (Vicia Faba, Lin.), mas ainda com a casca da faia e os olhos da silva (Rubus Ulmifolius, Lin.) e da amoreira (Morus Nigra, Lin.) e o trigo queimado (Luís Ribeiro).

O emprego das cascas da faia consiste em deitarem-se estas «de molho durante dois dias, findos os quais se fervem cerca de oito horas; coa-se e põe-se de novo ao lume. Quando ferve a segunda vez, deita-se pedra-hume e capa-rosa e deixa-se ferver meia hora. Mete-se depois a lã na tinta e ferve-se duas horas» (P.e Inocêncio Enes).

VERDE — Na ilha de S. Miguel obtêm, no geral, a cor verde pondo a lã já tinta de azul no banho como se fosse para conseguir o amarelo. Da combinação do azul com o amarelo resulta naturalmente o verde. Todavia, na ilha Terceira empregam a casca da nogueira (para o caso do verde-seco) e a rama da urze (Érica Azorica, Hochst.).

Neste último caso, ferve-se a rama da urze durante quatro horas, coa-se, torna-se a pôr ao lume e, quando está a ferver, mete-se a lã que ferve durante cerca de uma hora. Para cada libra de lã é preciso um alqueire de rama bem calcada» (P.e Inocêncio Enes);

VERMELHO — É a cor mais frequentemente empregada e que goza de grande preferência nos meios rurais micaelenses. Para a sua obtenção, a ruiva ou ruivinha, a que nos referimos, é a planta mais empregada em todos os Açores, certamente porque as suas raízes contêm uma substância particular, chamada alizarina à qual deve as suas propriedades tintureiras, produzindo um vermelho muito sólido.

Em S. Miguel, porém, recorrem também à casca da faia e ainda às cascas das raízes da rapa-língua ou raspa-lingua (Rúbia Peregrina, Lin.). O processo utilizado quanto a estas últimas consiste no seguinte: «as cascas, depois de bem lavadas são pisadas em um gral, cozem juntamente com a lã branca e logo que se note a fervura, tiram-se do lume, vindo então já levemente corada; segue-se, depois uma secagem ao sol.

Procede-se a mais duas cozeduras com a casca da mesma planta e assim se aviva a cor, devendo haver o cuidado de não deixar ferver demasiadamente para que não escureça em excesso. Deita-se, também, erva azedinha (Rvimex Angioscarpus, Murb.) para fixar mais a cor. Por fim, a lã é passada por água» (Luís Bernardo). O vermelho arroxeado, cor do vinho, é obtido na Terceira com um líquen chamado urzelina (Luís Ribeiro).

 

Estes, os mais característicos processos de coloração por meio de elementos vegetais, usados ainda agora nalgumas ilhas açorianas pelas tecedeiras rurais. Deles resultam sempre nos tecidos saídos dos velhos teares, as mais originais combinações, pois que, de uma maneira geral, em todos os trabalhos, as cores casam-se admiravelmente.

São por demais curiosas as mantas utilizadas pelas populações rurais açorianas, cujas barras apresentam por vezes manchas de cores fortes que dizem bem com o restante do pano. As colchas de Água de Pau (S. Miguel) muito conhecidas pelo seu enxadrezado miúdo dão-nos conjuntos dos mais vistosos, umas vezes combinando-se o amarelo com o vermelho, outras o azul ou o vermelho com o branco e outras ainda o preto com o vermelho e o branco.

Do mesmo modo se apresentam as mantas regionais terceirenses, nalguns pormenores, idênticas às de Água de Pau, mas, no geral, semelhantes às de S. Jorge, com desenhos muito originais de estilizações de flores, vasos, estrelas e rosetas. Estas de S. Jorge mostram-se, porém, mais garridas do que as da Terceira.

Muito açorianas pela natureza do tecido e pelo tingimento que lhes dão, costumam ser as estamenhas regionais com que os lavradores e muito boa gente das vilas e cidades fazem os seus fatos. As cores habituais das estamenhas são o castanho, o preto, o cinzento e o azul — todas elas de vários tons.
Igualmente o são os barretes dos pastores (de S. Miguel), em forma de boca de sino — barretes que com a sua grande bola na ponta, e o seu riscado garrido, emprestam ao trajo local uma das mais surpreendentes notas. É uma tradição açoriana que se mantém e perpetua, que resiste ainda às modas vindas de fora.

feijãoQuando guardados há muito tempo (anos mesmo) ou simplesmente mal acondicionados, os feijões podem demorar tempo a mais a cozer. Mas há soluções.

A menos aconselhável é a adição de bicabornato de sódio -- meia colher de chá por cada quilo --, porque faz o feijão perder a Tiamina, uma vitamina do complexo B. O bicabornato de sódio tem uma ação de deterioração da pectina contida no feijão. Funciona, no entanto.

Mas o método mais saudável passa por demolhar o feijão como de costume (no mínimo 8 horas), cozê-lo, congelar, descongelar e depois terminar a cozedura. Se não houver tempo, fervê-lo durante 2 minutos, deixar de molho durante 1 hora, cozê-lo e só então congelá-lo. A congelação e posterior descongelação quebra as paredes das células sem que haja perda de vitaminas.

Cozer em panela de pressão também funciona, se bem que seja necessário mais tempo que o feijão novo.

Se estes métodos não funcionarem devido à extrema idade do feijão, não vale a pena deitá-lo fora: pode sempre moê-lo e transformá-lo em farinha,que pode ser adicionada a diferentes pratos. 

 

 

Tudo leva a crer que esta paleta de cores começou a ser formada com a visita do escritor Raul Brandão, que esteve nos Açores em 1924 e foi atribuindo a cada ilha uma determinada cor (ou cores).

Compilou as suas impressões no livro "As Ilhas Desconhecidas" e não sei sinceramente se será este livro o verdadeiro fundamento desta já antiga tradição de atribuir uma cor a cada ilha.

Ficamos com as ilhas coloridas desta forma:
 

Amarelo  Santa Maria - ilha amarela - devido às giestas que por lá abundam;
Verde  São Miguel - ilha verde - por causa das pastagens e matas;
Lilás  Terceira - ilha lilás - pelas latadas de lilases;
Branco  Graciosa- ilha branca - pelas suas pedras brancas;
Castanho  São Jorge - ilha castanha - pelas rochas na ponta dos Rosais;
Cinzento  Pico - ilha cinzenta - pela sua montanha;
Azul  Faial - ilha azul - pelas hortênsias azuis;
Rosa  Flores - ilha rosa - devido às azáleas;
Preto  Corvo - ilha preta - pela lava e pelos campos murados

 

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