Ameixieira DSC01733É o mês das flores, desabrochando de cada planta cada uma mais gentil e formosa. A terra desponta todos os seus tesouros. A fragrância das laranjeiras, o aroma dos favais, uma desconhecida energia anima-nos e exalta-nos. Multidões de insectos, numerosos como o pó da terra, disputam ao homem os frutos e dons que ela nos dá.

Continuar as lavouras preparatórias dos pousios e concluir o amanho das terras para sementeiras e plantações da época. Sachar e desbastar o milho e batata, sachar também as sementeiras e as plantações de girassol e feijão (o branco; o amarelo e vermelho semeiam-se).

Desbastam-se os tremoçais que se reservam para grão. A destruição das ervas ruins é uma das principais ocupações do bom lavrador. Quem traz o seu terreno limpo e mondado é como se cultivasse terra ao dobro.
Semear milho consociado com feijão. Aplicar calda cúprica nos batatais já nascidos, a fim de evitar os ataques do míldio. Plantar batata doce e beterraba forraginosa. Fenar e ensilar forragens e iniciar a colheita da fava e, na segunda quinzena do mês, começar a ceifa das cevadas e aveias, assim como dos trigos precoces. Armar os canteiros. Regar, sachar e mondar alfobres e plantações. Estrumar devidamente a terra dos canteiros.
Sendo Maio o mês por excelência dos grandes trabalhos na horta, convém dispor de estrume em quantidade. Continuar com as sementeiras do mês anterior. É tempo de dispor os alhos: para serem bem grandes, abri uma vala de seis polegadas de profundidade, enchei-a com estrume velho e bem cozido, à altura de quatro polegadas, caldeia-se um pouco de terra e planta-se na distância de palmo e meio, indo-lhe chegando terra à medida que crescem.

As ervilhas se amarelecem é sinal de pouca água. Desbastam-se as cenouras para ficarem a um palmo de distância. Os pepinos devem capar-se a tempo e ser aguados em tempo seco.
Prosseguir a plantação de dálias e semear cravos, mangericos, trepadeiras e plantas anuais. Colher flores para semente. Enxofrar as roseiras, por causa do oídio e mondar os botões, para obter flores mais perfeitas e bonitas. Combater o piolho das roseiras.

Arrancam-se os bolbos que já produziram.
Nos pomares novos enterra-se o tremoço (esta prática, sendo vantajosa para o rápido crescimento das fruteiras, tem o inconveniente de deteriorar a qualidade dos frutos, e por isso deve cessar logo que as plantas a possam dispensar; mas se houver uma árvore fraca e adoentada, acuda-se com uma camada de tremoço e estrume de bosta). Continuam a podar-se os abrigos das quintas, reduzindo a sombra sobre o pomar