Freguesia de Cabouco
População: 1400
Actividades económicas: Agro-pecuária, agricultura, indústria e comércio
Festas e Romarias: Nossa Senhora da Misericórdia (último domingo de Setembro), Divino Espírito Santo e Sagrado Laus Perene (na Quaresma)
Património: Fontanários, igreja matriz e casa brasonada
Outros Locais: Museu etnográfico e zona de caça
Colectividades: Grupo de Futebol Feminino, Grupo de Cantares Estrelas da Noite e Clube de Judo
Orago: Nossa Senhora da Misericórdi.
DESCRITIVO HISTÓRICO
Povoada desde o século XV, Cabouco co- meçou a registar um grande crescimento depois da construção da igreja paroquial. Nessa altura, decorria o ano de 1690, o Cabouco era um pobre lugarejo, no qual existiam apenas vinte e cinco fogos e menos de cem pessoas.
A igreja matriz, consagrada a Nossa Senhora da Misericórdia, é o mais interessante monumento da freguesia. Mandou-a edificar, em 1690, o capitão Manuel Rodrigues Canejo e sua mulher, Maria de Paiva. O actual templo foi construído em 26 de Abril de 1847. No seu interior, merece destaque o altar do lado do Evangelho, na nave.
Além da igreja matriz, refira-se brevemente a presença de diversos fontanários e de uma casa brasonada, que representa o rico passado senhorial desta freguesia.